сухое фракционирование белка

Если вы ищете высококачественную растительную белковую добавку для улучшения своего рациона, изолят соевого белка — один из самых популярных и полноценных вариантов на сегодняшний день. Он обладает широким спектром полезных свойств и производится с использованием передовой технологии воздушной сортировки, обеспечивающей точный сверхтонкий помол и высокую чистоту белка. […]

С ростом популярности здорового и функционального питания, ультратонкие порошки из сублимированных фруктов и овощей стали важнейшим сырьем в пищевой, косметической промышленности, производстве напитков, нутрицевтиков и косметики. Их натуральное происхождение, высокая питательная ценность, удобство и отличная растворимость делают их идеальными для современных рецептур. Однако, чтобы полностью раскрыть свой потенциал применения, эти порошки должны достичь однородности.

В современных отраслях промышленности, таких как пищевая, фармацевтическая, бумажная и клеевая, прежелатинизированный крахмал широко используется благодаря своей превосходной растворимости в холодной воде, адгезии и стабильности. Для дальнейшего улучшения его диспергируемости, скорости растворения и эксплуатационных характеристик продукта, технология измельчения прежелатинизированного крахмала в струйной мельнице стала идеальным решением для тонкой переработки. Что такое прежелатинизированный крахмал? Прежелатинизированный крахмал – это…

Среди всех известных зерновых частиц рисовый крахмал имеет наименьший размер, средний диаметр составляет всего 2–8 мкм. Для сравнения, кукурузный крахмал имеет размер 5–25 мкм, пшеничный – 2–45 мкм, сорговый – 5–25 мкм, а картофельный – 15–100 мкм. Малый размер частиц и большая удельная поверхность рисового крахмала обеспечивают ему множество преимуществ.

Вдохновленные идеями здоровья, устойчивого развития и инноваций на основе растительного сырья, растительные белки стали центром внимания современной пищевой промышленности во всем мире. Среди них гороховый белок выделяется как одна из наиболее перспективных альтернатив соевому белку благодаря своему превосходному аминокислотному составу, низкой аллергенности и благоприятным технологическим характеристикам. Для получения высокочистых и…

В последние годы, в связи с растущим вниманием к здоровью, устойчивому развитию и питанию на основе растений во всем мире, разработка и применение растительных белков привлекли широкое внимание как со стороны научно-исследовательских институтов, так и пищевой промышленности. Среди различных источников гороховый протеиновый порошок выделяется своей низкой аллергенностью, полным аминокислотным составом и превосходными функциональными свойствами, что делает его…

Гречиха, богатая питательными веществами, белками, пищевыми волокнами и биологически активными соединениями, привлекает всё больше внимания в индустрии функционального питания и продуктов для здоровья. Поскольку потребители всё больше ценят питательную ценность и эффективность усвоения, традиционная грубая или стандартная обработка муки больше не отвечает требованиям рынка. Ультратонкий помол гречихи стал революционной технологией, которая открывает полный потенциал

Порошок маниоки, важный безглютеновый пищевой ингредиент и промышленный порошок, привлекает всё больше внимания к повышению его качества. Традиционный помол маниоки часто сталкивается с такими проблемами, как неравномерная тонкость, высокое содержание клетчатки и грубая текстура. Внедрение передовых технологий производства порошков, особенно ACM (воздушная классификационная мельница), стало ключевым подходом к достижению

Технология переработки фруктовых и овощных порошков. 1. Технология ультратонкого измельчения. Это относится к переработке ультратонкого порошка с размером частиц 0,1–10 мкм. Также это относится к технологии его классификации. Частицы продукта очень малы. Это приводит к резкому увеличению удельной поверхности. Повышается скорость разрушения клеточных стенок. Это улучшает качество материала.

Соевый белок – это белок растительного происхождения с хорошим балансом аминокислот. Он богат 8 видами незаменимых аминокислот, необходимых человеческому организму. Когда качество белка выражается оценкой, соевый белок и животный белок одинаковы; По сравнению с животным белком соевый белок полезен для здоровья