финансовый год

Россия, как одна из крупнейших в мире стран-производителей сои, в последние годы наблюдает стремительный рост спроса на продукты глубокой переработки сои. Заказчиком в этом проекте является крупный местный производитель растительного белка, специализирующийся на изоляте и концентрате соевого белка, получаемых методом сверхтонкого измельчения и широко используемых в мясной промышленности […]

В производстве горохового белка, особенно в процессах сухой фракционирования, сверхтонкое измельчение является критически важным этапом. Оно используется для тонкого помола гороховой муки с целью отделения богатых белком мелких частиц от богатых крахмалом крупных частиц. Однако традиционное измельчающее оборудование часто сталкивается с двумя основными проблемами: прилипанием к стенкам и чрезмерным повышением температуры. Прилипание к стенкам означает прилипание материала к поверхности.

Обезжиренная соевая мука, получаемая после низкотемпературной десольвентизации, является ключевым сырьем для производства ультратонкой соевой муки, высокобелковых концентратов и функциональных белков. Ультратонкое измельчение обезжиренной сои (обычно D50 < 20–50 мкм или даже мельче) значительно улучшает растворимость, диспергируемость, эмульгирование и биодоступность питательных веществ, что делает ее широко используемой в растительных мясных продуктах, белковых напитках, хлебобулочных изделиях.

Белки растительного происхождения, такие как гороховый, соевый, рисовый и бобовый белки, играют все более важную роль на мировом рынке продуктов питания и пищевых добавок. По мере роста спроса на высокобелковые, экологически чистые и функциональные пищевые продукты производители сталкиваются с новыми проблемами в переработке этих материалов. Одна из наиболее важных проблем — это способ измельчения.

Картофельный крахмал — это мелкий белый порошок, извлекаемый из картофеля. В отличие от картофельной муки, для производства которой используется весь картофель, картофельный крахмал — это чистый крахмал, выделенный из клеток картофеля. Это делает картофельный крахмал нейтральным на вкус, универсальным ингредиентом, широко используемым в кулинарии и промышленности. Ключевые характеристики картофельного крахмала: Описание Характеристики Размер гранул Крупные, гладкие и однородные

Жмых какао — это твердый остаток, получаемый после извлечения какао-масла из какао-бобов, обычно содержащий 101–241 ТТ3Т остаточного какао-жира. Это основное сырье для производства высококачественного какао-порошка. В шоколадной, хлебопекарной, напиточной и косметической промышленности размер частиц какао-порошка напрямую влияет на вкусовые качества, растворимость и стабильность продукта. Ультратонкое измельчение

Соевый протеиновый порошок — это растительный белок, извлекаемый из соевых бобов. Благодаря высокой питательной ценности и широкому спектру применения его часто называют «растительным мясом» или «мясом, выращенным из земли». Это не только основной источник белка для вегетарианцев, но и широко используется в пищевой промышленности и спорте.

Обзор проекта: Описание элемента Название проекта Завод по ультратонкой переработке кукурузного крахмала в Узбекистане Местоположение заказчика Узбекистан Применение Материал Основное оборудование: кукурузный крахмал Мельница-сепаратор с воздушным сепаратором Epic Powder MJW280-L Конструкция Размер частиц D50: 50 мкм Проектная производительность: 100 кг/ч Характеристики материала и требования к переработке кукурузного крахмала Материал: Кукурузный крахмал — это натуральный полимерный углевод, широко используемый в

Растительные напитки, включая соевое, миндальное и овсяное молоко, становятся всё более популярными среди потребителей, заботящихся о своём здоровье, и тех, кто имеет диетические ограничения, такие как непереносимость лактозы или придерживается веганства. Одним из ключевых ингредиентов этих напитков является диспергированный изолированный соевый белок. Эта форма соевого белка играет важную роль в улучшении текстуры и питательной ценности.