финансовый год

Обезжиренная соя, как растительное сырье с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, широко используется в пищевой промышленности. В связи с растущим потребительским спросом на здоровую пищу, технология ультратонкого измельчения обезжиренной сои стала важнейшим этапом переработки. Рыночный спрос в основном сосредоточен в областях производства заменителей пищи в порошковой форме, вспомогательных веществ для выпечки и предварительной обработки сои […]

Важные часто задаваемые вопросы: Как контролировать температуру и консистенцию при сверхтонком измельчении обезжиренных соевых бобов. Почему контроль температуры имеет решающее значение при измельчении сои? При измельчении обезжиренных соевых бобов для таких применений, как переработка изолята соевого белка или производство обезжиренной соевой муки, контроль температуры является обязательным. Вот почему: Без надежного контроля температуры вы рискуете повредить ценные белковые фракции, что ставит под угрозу как качество, так и качество продукта.

Почему размер частиц имеет значение при ультратонком измельчении соевого белка? При работе с изолятом соевого белка (ИСП) размер частиц — это не просто число, он напрямую влияет на функциональность, органолептические свойства и питательную ценность. Органолептическое восприятие: гладкая текстура — залог успеха. Человеческий вкус удивительно чувствителен к текстуре. Исследования показывают, что существует биологический порог обнаружения шероховатости около...

Изолят соевого белка (ИСП) — это высокоочищенный растительный белковый продукт, содержащий ≥90% белка в пересчете на сухое вещество. Он широко используется в пищевой промышленности, например, в качестве заменителей мяса, питательных напитков, детских смесей, хлебобулочных изделий и высокобелковых закусок, благодаря своим превосходным эмульгирующим свойствам, способности к гелеобразованию, растворимости и питательному профилю (высокий показатель PDCAAS, полный аминокислотный профиль).

В условиях быстрого роста рынка растительных белков, функциональных продуктов питания и высококачественных быстрорастворимых порошков, ультратонкий порошок из черных соевых бобов — с размером частиц D90 ≤ 10 мкм или даже D98 ≤ 8 мкм — стал ключевым фактором дифференциации для многих брендов. Для стабильного, эффективного и экономичного производства порошка такой тонкости стала использоваться пневматическая классификационная мельница (ACM).

Будучи важным центром пищевой промышленности в Юго-Восточной Азии, Малайзия предъявляет строгие требования к качеству кукурузной муки. Этот малазийский клиент, поставщик пищевых ингредиентов, столкнулся со следующими производственными проблемами: Требования к эффективности: При поддержании производительности 500–1000 кг/ч необходимо было точно контролировать размер частиц готового продукта в диапазоне 200–300 мкм (приблизительно 50–80 меш). Размер частиц

Рыбная мука — это высокобелковый кормовой ингредиент, широко используемый в аквакультуре и животноводстве. Она обладает высокой питательной ценностью, но обычная рыбная мука имеет относительно крупный размер частиц (обычно D50 выше 100–500 мкм), что ограничивает усвояемость и эффективность всасывания. Применение технологии сверхтонкого измельчения для получения сверхтонкой рыбной муки позволяет значительно повысить ее усвояемость, растворимость и биодоступность.

Крахмал является важным сырьем как для пищевой, так и для промышленной промышленности. Он широко используется в фармацевтике, пищевой промышленности, текстильной промышленности и других областях. В связи с непрерывным технологическим прогрессом требования к тонкости помола крахмала становятся все более жесткими. Эта тенденция привела к быстрому развитию технологии сверхтонкого измельчения. Сверхтонкое измельчение позволяет измельчать материалы до очень тонких частиц.

В современной пищевой промышленности порошок маниоки является важным углеводсодержащим ингредиентом и широко используется в выпечке, десертах, стеклянной лапше, моти, шариках из таро и многих других продуктах. Его характерная жевательная (Q-эластичная) текстура и высокая прозрачность высоко ценятся потребителями. Однако многие отмечают легкое «зернистое» или зернистое ощущение при употреблении продуктов на основе маниоки, что