Dal tubero alla polvere: mulino classificatore ad aria per la macinazione della polvere di manioca
La polvere di manioca, importante ingrediente alimentare senza glutine e base industriale in polvere, sta ricevendo sempre più attenzione per il miglioramento della sua qualità. La macinazione tradizionale della polvere di manioca presenta spesso problemi come finezza irregolare, elevato contenuto di fibre e consistenza ruvida. L'introduzione di tecnologie avanzate per l'ingegneria delle polveri, in particolare l'ACM (Air Classifier Mill), è diventata un approccio chiave per raggiungere […]