Breve introdução do processo de método seco de fracionamento de proteínas do EPIC
Geralmente são usados feijões ricos em proteínas originais, incluindo ervilha, feijão mungo, fava, grão de bico, lentilha, lentilha vermelha e feijão verde. Tomemos como exemplo o fracionamento da proteína de ervilha:
1. Descasque as ervilhas após a remoção das impurezas.
2. Alimente as ervilhas descascadas para moer para uma moagem ultrafina. Através do dispositivo de separação integrado para classificação, é produzido o pó que atende aos requisitos de tamanho de partícula, geralmente D90 10-65 mícrons (dependendo do teor de proteína original dos grãos de diferentes países de origem).
3. O pó de ervilha moída é transportado para um classificador especial e separado em parte rica em proteínas e parte rica em amido de acordo com a diferença na gravidade específica e no tamanho das partículas. A classificação da parte rica em proteínas e da parte rica em amido é realizada ajustando a frequência operacional, o volume de alimentação, o volume de ar transportado, a velocidade do fluxo de ar, o ângulo de entrada de ar secundário, o volume de ar e outros parâmetros do classificador.
O pó rico em proteínas produzido por este método é obviamente superior ao pó rico em proteínas processado por via úmida em termos de componentes funcionais.
1. Processo de qualidade alimentar e linha de produção são adotados, material de aço inoxidável 304. Os grãos são moídos e separados pelo método de purificação física. Não há impacto na composição do tecido da ervilha, nem aditivos nem reações químicas em todo o processo de produção, de forma a garantir a qualidade natural da proteína da ervilha. O pó rico em proteínas produzido por este método é obviamente superior ao pó rico em proteínas processado por via úmida em termos de componentes funcionais e também reduz a poluição das fontes de água e do meio ambiente.
2. O sistema adota um design à prova de explosão para evitar possível risco de explosão no processo de produção e garantir a segurança e estabilidade da produção.
3. EPIC POWDER pode fornecer um conjunto completo de linhas de produção e processos, desde transporte de matéria-prima, descasque, processo de fracionamento de proteínas, transporte de produtos e embalagem. Concluiu muitos projetos nacionais e estrangeiros, possui rica experiência em projetos e equipamentos maduros para resolver os requisitos reais de produção dos clientes.
Maior eficiência de fracionamento de proteínas e pureza proteica
Normalmente, moemos grãos até 15-45 mícrons (depende do conteúdo de proteína original dos grãos de diferentes países de origem) por moinho e, em seguida, separamos os pós para obter partes ricas em proteínas e ricas em amido pelo classificador de ar.
Por exemplo, a Ervilha (normalmente o teor de proteína original é 19-25%), no pó moído, podemos alcançar: Rico em proteínas: 35-40%, Rico em amido: 55-60% em todo o produto. E há conteúdo de proteína pura 55-60% na parte rica em proteínas. Isso significa que, para 100KG de produto de feijão, há cerca de 40KG de parte rica em proteínas e, finalmente, 22-24KG de proteína pura.
(O diferente teor de proteína original nos grãos tem um impacto direto no rendimento do produto proteico final.)
Equipamento de fresagem
De acordo com as características das diferentes proteínas das Leguminosas, ajuste ao tamanho de partícula de trituração mais adequado
Ervilhas, feijões mungo, favas, grão de bico, lentilhas, lentilhas vermelhas, feijões verdes, etc. são triturados grosseiramente e depois enviados para equipamentos de moagem ultrafina para moagem fina.
O material é impactado pelo disco de retificação giratório de alta velocidade, sujeito à força centrífuga e colide com a coroa de retificação, e é submetido a várias forças abrangentes, como cisalhamento, fricção e colisão até a retificação final.
- Dispositivo de classificação integrado, tamanho do produto D90: 10-35 mícrons (ajustável), bom formato de grão e distribuição estreita de tamanho de partícula.
- Em conformidade com os requisitos de certificação GMP, C-GMP, FDA, fácil limpeza e desmontagem.
- Todo o sistema é vedado e amassado, com menos poeira, baixo ruído e processo limpo e ecologicamente correto.
- O sistema de controle é controlado pelo PLC, fácil de operar.
Classificação de equipamentos
Realizando a separação física de pó rico em proteínas e pó rico em amido
O ponto de separação entre proteína e amido é cerca de D90 38um.
O classificador de ar funciona com separador de ciclone, coletor de pó e ventilador para formar um sistema de classificação completo. O material seria alimentado da parte inferior do classificador de ar e até a câmara de classificação pelo fluxo de ar do ventilador de sucção. A roda classificadora com rotação de alta velocidade criaria uma forte força centrífuga para separar pó grosso e fino. O pó fino qualificado atravessaria o impulsor da roda e entraria no coletor de pó. Pó de tamanho grande cai ao longo da parede da câmara até a entrada de ar secundário. O fluxo secundário os dispersaria ainda mais e separaria o pó grosso do fino. O pó fino subiria para a classificação secundária, enquanto o pó grosso cairia e seria descarregado pela saída inferior. Os pós grandes retornam para a área de moagem, moagem secundária.
- Estrutura multirotor para atender aos requisitos de grande capacidade.
- Cada rotor classificador é equipado com um sensor de velocidade para que a velocidade do rotor seja controlada através da frequência, permitindo um ajuste flexível à distribuição do tamanho das partículas.
- O fluxo de ar de lavagem secundário estará livre para inalar, acelerando a dispersão do material.
- O sistema de controle é controlado pelo programa PLC, que é fácil de operar.
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