Hocheffiziente Mahllösung für Lebensmittelqualität: Malaysischer Kunde stellt Epic Powder Air Classifier Mill für die präzise Maismehlverarbeitung (200–300 μm) vor

Als bedeutendes Zentrum der Lebensmittelverarbeitung in Südostasien wendet Malaysia strenge Qualitätsstandards für Maismehl an. Dieser malaysische Kunde, ein Zulieferer von Lebensmittelzutaten, stand vor folgenden Produktionsherausforderungen:

Effizienzanforderungen: Bei einem Durchsatz von 500–1000 kg/h musste das Endprodukt präzise im Bereich von 200–300 μm (etwa 50–80 Mesh) kontrolliert werden.

Gleichmäßigkeit der Partikelgröße: Konventionelle Mahlanlagen erzeugten ungleichmäßige Partikelgrößen, was sich negativ auf die Textur der nachgelagerten Lebensmittelprodukte auswirkte.

Temperaturregelung: Mais enthält Stärke und geringe Mengen Fett; ein zu starker Temperaturanstieg beim Mahlen kann zu Verklumpungen oder Geschmacksveränderungen führen.

Lösung: Episches Pulver Luftklassierermühle (ACM)-System

Um den spezifischen Anforderungen des Kunden gerecht zu werden, lieferte Epic Powder eine kundenspezifische Windsichtermühle für Maismehl, die mechanische Schlagmahlung mit dynamischer Windsichtungstechnologie kombiniert. Diese Lösung wurde speziell für die hohen Anforderungen an Hygiene, Temperatur und Partikelgrößenkontrolle bei der Verarbeitung von lebensmitteltauglichem Maismehl entwickelt.

1. Kernprozessablauf

• Fütterungsphase: Über eine Schneckenförderanlage mit variabler Frequenz werden ganze Maiskörner gleichmäßig in die Mahlkammer befördert.
• Klassieren und Mahlen: Ein schnell rotierender Rotor im Inneren der Mühle setzt den Mais intensiven Aufprallkräften aus. Die gemahlenen Partikel werden durch den Luftstrom nach oben transportiert.
• Präzise Klassifizierung: Durch die Optimierung der Drehzahl des Klassierrades werden die Partikel präzise im Bereich von 200–300 μm kontrolliert, wodurch verhindert wird, dass zu große Partikel in das Endprodukt gelangen.
• Sammlung bei niedrigen Temperaturen: Eine Konstruktion mit hohem Luftvolumenstrom und Saugzug führt während des Mahlvorgangs Wärme durch den Luftstrom ab und erhält so die natürliche Qualität des Maismehls.

2. Technische Vorteile

• Stabile Kapazität: Die Windsichtermühle für Maismehl erreicht einen stabilen Durchsatz von 500–1000 kg/h und erfüllt damit vollumfänglich die Anforderungen der kommerziellen Produktion des Kunden.
• Lebensmittelkonforme Ausführung: Die Geräte werden aus Materialien hergestellt, die den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, und verfügen über glatte Innenflächen ohne tote Winkel, was eine einfache Reinigung und Wartung gewährleistet.
• Flexible Einstellbarkeit: Obwohl das aktuelle Ziel bei 200–300 μm liegt, ermöglicht die einstellbare Geschwindigkeit des Klassierrades die zukünftige Entwicklung feinerer Produkte (z. B. unter 100 μm).

Leistungsbeurteilung