Высокоэффективное решение для измельчения пищевых продуктов: малазийский заказчик представляет пневматическую классификационную мельницу Epic для точной обработки кукурузной муки (200–300 мкм).

Будучи важным центром пищевой промышленности в Юго-Восточной Азии, Малайзия предъявляет строгие стандарты качества к кукурузной муке. Этот малазийский клиент, поставщик пищевых ингредиентов, столкнулся со следующими производственными проблемами:

Требования к эффективности: При сохранении производительности 500–1000 кг/ч необходимо было точно контролировать размер частиц готового продукта в диапазоне 200–300 мкм (приблизительно 50–80 меш).

Однородность размера частиц: Традиционное измельчающее оборудование обеспечивало получение частиц непостоянного размера, что негативно сказывалось на текстуре последующих пищевых продуктов.

Регулировка температуры: Кукуруза содержит крахмал и небольшое количество жира; чрезмерное повышение температуры во время измельчения может привести к слипанию или изменению вкуса.

Решение: Эпический порошок Воздушный классификатор Мельница Система (ACM)

Для удовлетворения специфических требований заказчика компания Epic Powder предоставила специализированную пневматическую классификационную мельницу для кукурузной муки, объединяющую механическое ударное измельчение с динамической технологией пневматической классификации. Это решение специально разработано для соответствия строгим требованиям гигиены, температуры и контроля размера частиц, предъявляемым к пищевой кукурузной муке.

1. Основной технологический процесс

• Этап кормления: Цельные зерна кукурузы равномерно подаются в камеру измельчения с помощью шнекового питателя с регулируемой частотой вращения.
• Классификация и измельчение: Внутри мельницы вращающийся на высокой скорости ротор подвергает кукурузу интенсивным ударным нагрузкам. Измельченные частицы поднимаются вверх потоком воздуха.
• Точная классификация: Оптимизация скорости вращения классификационного колеса позволяет точно контролировать размер частиц в диапазоне 200–300 мкм, предотвращая попадание частиц слишком большого размера в конечный продукт.
• Сбор при низких температурах: Конструкция с высокой интенсивностью воздушного потока отводит тепло за счет циркуляции воздуха во время помола, сохраняя при этом природные свойства кукурузной муки.

2. Технические преимущества

• Стабильная мощность: Пневматическая классификационная мельница для кукурузной муки обеспечивает стабильную производительность 500–1000 кг/ч, полностью удовлетворяя производственные потребности заказчика.
• Конструкция, соответствующая требованиям пищевой промышленности: Изготовленное из материалов, соответствующих стандартам безопасности пищевых продуктов, оборудование имеет гладкие внутренние поверхности без «мертвых зон», что обеспечивает легкость очистки и обслуживания.
• Гибкая регулировка: Хотя в настоящее время целевой размер составляет 200–300 мкм, регулируемая скорость вращения классификационного колеса позволяет в будущем разрабатывать более тонкие продукты (например, с размером частиц менее 100 мкм).

Оценка эффективности