Рыбная мука — это продукт с высоким содержанием клетчатки.белок Кормовой ингредиент широко используется в аквакультуре и животноводстве. Он обладает высокой питательной ценностью, но обычная рыбная мука имеет относительно крупный размер частиц (обычно D50 выше 100–500 мкм), что ограничивает усвояемость и эффективность всасывания. Применение технологии ультратонкого измельчения для получения сверхтонкой рыбной муки позволяет значительно улучшить ее усвояемость, растворимость и биодоступность, особенно в кормах для молодняка и водных личинок. Размер частиц составляет D50 ≤ 50 мкм Обычно считается, что это ультратонкий диапазон, где удельная площадь поверхности значительно увеличивается, а питательные вещества высвобождаются более эффективно.
Ан Воздушная классификационная мельница (ACM) Технология ACM сочетает механическое ударное измельчение с динамической воздушной классификацией и широко используется в пищевой, кормовой и химической промышленности для сверхтонкой обработки. В данной статье исследуется вопрос о том, может ли технология ACM стабильно обеспечивать тонкость помола рыбной муки D50 ≤ 50 мкм, а также анализируются ее техническая осуществимость, влияющие факторы и перспективы применения.
Принцип работы оборудования ACM и его преимущества при сверхтонком шлифовании.
Основные компоненты установки для измельчения материалов включают высокоскоростной вращающийся ударный ротор (молотковый или штифтовой типа) и встроенное динамическое классификационное колесо. После попадания в камеру измельчения материал измельчается высокоскоростными ударами и межчастичными столкновениями. Мелкие частицы поднимаются потоком воздуха в зону классификации, где классификационное колесо, используя баланс центробежной силы и потока воздуха, обеспечивает точное разделение частиц по размеру. Отборный мелкодисперсный порошок выгружается, а крупные частицы возвращаются в зону измельчения для дальнейшей обработки.
По сравнению с традиционными молотковыми или шаровыми мельницами, композитные материалы на основе аморфных металлов обладают следующими преимуществами:
- Интегрированная классификация: Измельчение и классификация выполняются за один этап, что исключает необходимость использования внешних классификаторов и предотвращает чрезмерное измельчение.
- Контролируемый размер частиц: Путем регулирования скорости вращения классификационного колеса, расхода воздуха и скорости вращения ротора можно точно контролировать значения D50, D90 и другие параметры.
- Низкотемпературная обработка: Благодаря эффективному отводу тепла воздушный поток, технология ACM подходит для термочувствительных материалов, таких как рыбная мука, богатая белками и липидами и склонная к окислению или денатурации.
- Узкое распределение частиц по размерам: Высокая однородность продукта при минимальном смешивании крупных и мелких частиц.
Типичные системы ACM могут достичь D97 от 10 до 100 мкм, с D50 регулируется в диапазоне примерно от 5 до 50 мкм.Многие модели легко могут достичь D50 < 20 мкм.
Анализ целесообразности переработки рыбной муки с добавлением ACM.
Рыбная мука в основном состоит из белка (60–701 TP3T), жира (около 101 TP3T), влаги и золы. Это умеренно твердый, содержащий масло, термочувствительный материал. Традиционное механическое измельчение, как правило, приводит к чрезмерному нагреву, вызывая денатурацию белка или окисление липидов. Низкотемпературная конструкция ACM с воздушным потоком эффективно решает эти проблемы.
Технические доказательства, подтверждающие осуществимость:
- Системы Epic Powder ACM подходят для пищевых белковых материалов, таких как рыбная мука, со стандартной тонкостью помола. D97 < 20 мкм, что соответствует значению D50 значительно ниже 50 мкм.
- Для аналогичных материалов на основе белка (например, желатина и соевой муки) обработка ACM позволяет стабильно контролировать процесс. D50 в диапазоне 10–40 мкм.
- Исследования ультратонкой рыбной муки показывают, что когда размер частиц достигает 30–50 мкмУсвояемость улучшается более чем на 20%. Встроенный классификатор ACM обеспечивает узкое распределение частиц по размерам (низкое значение Span) и высокую стабильность.
Потенциальные проблемы и решения
- Адгезия, вызванная маслом: Липиды в рыбной муке могут вызывать прилипание материала к стенкам камеры. В качестве решений можно использовать специально разработанные для CIP материалы, облегчающие очистку, добавлять антислеживающие агенты и поддерживать низкую температуру воздушного потока для уменьшения липкости.
- Контроль влажности: Рыбная мука с содержанием влаги выше 101 TP3T склонна к агломерации. Рекомендуется предварительная сушка до уровня ниже 81 TP3T или использование ACM с функциями охлаждения.
- Компромисс между производительностью и тонкостью помола: Достижение чрезвычайно мелкого размера частиц (D50 < 20 мкм) может снизить производительность. Многоступенчатый процесс (грубое предварительное измельчение с последующим тонким измельчением с использованием ACM) может решить эту проблему.
В целом, эти проблемы можно эффективно решить за счет правильного выбора оборудования и оптимизации процессов, обеспечивая высокую стабильность работы.
Перспективы и преимущества применения.
Обработка ультратонкой рыбной муки (D50 ≤ 50 мкмИспользование ACM в данном случае дает значительные преимущества:
- Улучшенное питание: Более мелкие частицы повышают усвояемость белка на 15–301 ТТ3, что идеально подходит для высококачественных кормов для аквакультуры.
- Расширенная функциональность: Сверхмелкодисперсная рыбная мука может служить функциональным ингредиентом в кормах для домашних животных и пищевых добавках.
- Более высокая экономическая ценность: Улучшение характеристик продукции приводит к увеличению добавленной стоимости и рыночных премий.
- Экологическая эффективность: Системы ACM отличаются низким энергопотреблением и минимальным выбросом пыли, что способствует экологичной и устойчивой обработке.
Заключение
Использование воздушно-классификационной мельницы (ВКМ) для переработки рыбной муки позволяет не только достичь ультратонкого размера частиц D50 ≤ 50 мкм, но и обеспечить стабильное, непрерывное производство с равномерным распределением частиц по размерам и стабильным качеством продукции. Благодаря низкотемпературному режиму работы, точной классификации и пригодности для пищевых продуктов с высоким содержанием белка, ВКМ является идеальным решением для ультратонкого измельчения рыбной муки. Рекомендуется, чтобы производители проводили пилотные испытания и оптимизировали параметры процесса с учетом специфических характеристик рыбной муки для достижения наилучших результатов. Эта технология будет способствовать дальнейшему развитию рыбной промышленности в направлении повышения добавленной стоимости и улучшения качества переработки.
Спасибо за прочтение. Надеюсь, моя статья вам поможет. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Вы также можете связаться с представителем Zelda Online по любым вопросам.
— Опубликовано Эмили Чен
