A tecnologia de moagem ultrafina desempenha um papel muito importante no processamento intensivo de produtos agrícolas, porque 80% dos produtos agrícolas do mundo precisam ser triturados e processados em alimentos e matérias-primas industriais. Quanto mais fino for o tamanho das partículas da britagem, melhores serão as vantagens dos produtos agrícolas e as características do micropó. A aplicação da tecnologia de processamento de pó ultrafino em produtos agrícolas é transformar raízes de plantas, caules, folhas, frutas e ossos de animais, carne e ovos em pó fino para se tornarem alimentos e matérias-primas alimentares de alta qualidade. Pode melhorar a qualidade e utilização dos produtos agrícolas, manter a pura naturalidade dos produtos agrícolas, sabor forte, textura delicada, cor natural e manter a atividade biológica e o conteúdo nutricional dos produtos agrícolas. Melhor para digestão e absorção. Mais novos produtos podem ser desenvolvidos. Isto pode aumentar o valor dos produtos agrícolas e enriquecer as zonas rurais. É um projeto empresarial líder na industrialização agrícola.
A tecnologia de moagem ultrafina é uma tecnologia de alta tecnologia desenvolvida nos últimos anos. Tornou-se o foco da pesquisa científica em vários países ao redor do mundo. Até agora, esteve envolvida em muitas áreas, como indústria química, metais, materiais não metálicos, medicina, bioengenharia, alimentos, indústria militar, aeroespacial, eletrônica e maquinaria. Em particular, a sua aplicação no processamento de produtos agrícolas apenas começou e o futuro é amplo. . A tecnologia de pó de mícron pode esmagar produtos agrícolas ao nível macromolecular, por isso é de grande importância e trará uma nova situação no processamento intensivo de produtos agrícolas.
O objetivo da moagem ultrafina é geralmente moer pequenos pedaços de materiais com tamanho de partícula de 3 a 5 mm até menos de 100 μm (comumente conhecido como pó fino, micromoagem) ou moer até menos de 10 a 30 μm (comumente conhecido como moagem ultrafina ou moagem ultrafina). Quando o material é triturado até uma certa finura, esses micropós produzem muitas propriedades novas, muitas vezes chamadas de propriedades de micropós, que possuem uma enorme área superficial específica, enorme porosidade e enorme energia superficial (convertida e armazenada em energia mecânica ou fluido). energia). Isto lhes traz novas propriedades físicas e químicas, como alta solubilidade, atividade multifacetada, forte adsorção, explosividade e fluidez. Suas reações à luz, eletricidade, magnetismo e calor também sofreram mudanças tremendas, e também podem. Diz-se que quando uma substância se transforma em pó de mícron, ela é diferente da substância original e se transforma em uma “nova substância” com novas características físicas. e propriedades químicas. Como resultado, um grande número de novos materiais alimentares pode ser obtido através do processamento intensivo de produtos agrícolas e alimentos utilizando as suas novas propriedades. Desenvolva mais produtos novos. Por exemplo, biscoitos comprimidos feitos de farinha comum são difíceis de engolir, mas biscoitos comprimidos feitos de materiais específicos de micropó tornam os biscoitos fáceis de engolir. Alimentos micronizados possuem fortes propriedades de adsorção. A enorme porosidade dos alimentos micronizados cria poros coletivos, que podem absorver e conter o aroma por muito tempo. Se uma certa quantidade de dióxido de carbono ou nitrogênio for absorvida, o frescor dos alimentos será bastante prolongado. A pesquisa mostra que o processamento de trituração ultrafina pode melhorar significativamente a atividade biológica e a taxa de utilização de absorção de ingredientes ativos em alimentos e medicamentos, além de melhorar o sabor e a palatabilidade.
A aplicação da tecnologia de moagem ultrafina no processamento de alimentos tem o seguinte significado importante:
1. Melhorar a qualidade e o sabor dos alimentos, aproveitar ao máximo as características do mícron em pó e facilitar a absorção de nutrientes.
2. As matérias-primas que não puderam ser totalmente absorvidas ou utilizadas são reutilizadas e novos recursos podem ser desenvolvidos.
3. Esta máquina pode processar materiais que não poderiam ser processados em micro pó, formulá-los e processá-los posteriormente em vários alimentos funcionais, desenvolver novos materiais alimentares, aumentar novas variedades de alimentos e melhorar a utilização de recursos.
4. Aumentar o valor acrescentado dos produtos agrícolas e aumentar o rendimento dos agricultores. Deixemos que as zonas rurais avancem para a industrialização.
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