L'applicazione della tecnologia di frantumazione ultrafine nella lavorazione alimentare e agricola

La tecnologia di macinazione ultrafine svolge un ruolo molto importante nella lavorazione intensiva dei prodotti agricoli, poiché l'80% dei prodotti agricoli mondiali deve essere frantumato e trasformato in materie prime alimentari e industriali. Quanto più fine è la granulometria della frantumazione, tanto meglio si potranno esaltare i vantaggi dei prodotti agricoli e le caratteristiche delle micropolveri. L'applicazione della tecnologia di lavorazione delle polveri ultrafini nei prodotti agricoli consiste nel trasformare radici di piante, steli, foglie, frutti e ossa di animali, carne e uova in polvere fine per diventare alimenti e materie prime alimentari di fascia alta. Può migliorare la qualità e l'utilizzo dei prodotti agricoli, mantenere la pura naturalezza dei prodotti agricoli, il gusto forte, la consistenza delicata, il colore naturale e mantenere l'attività biologica e il contenuto nutrizionale dei prodotti agricoli. Migliore per la digestione e l'assorbimento. È possibile sviluppare ulteriori nuovi prodotti. Ciò può aumentare il valore dei prodotti agricoli e arricchire le zone rurali. È un progetto aziendale leader nell'industrializzazione agricola.

La tecnologia di macinazione ultrafine è una tecnologia high-tech sviluppata negli ultimi anni. È diventato il fulcro della ricerca scientifica in vari paesi del mondo. Finora è stata coinvolta in molti campi come l'industria chimica, i metalli, i materiali non metallici, la medicina, la bioingegneria, l'alimentazione, l'industria militare, l'aerospaziale, l'elettronica e i macchinari. In particolare, la sua applicazione nella trasformazione dei prodotti agricoli è appena iniziata e il futuro è ampio. . La tecnologia delle polveri micron può frantumare i prodotti agricoli a livello macromolecolare, quindi è di grande importanza e porterà una nuova situazione nella lavorazione intensiva dei prodotti agricoli.

Lo scopo della macinazione ultrafine è generalmente quello di macinare piccoli pezzi di materiali con una dimensione delle particelle compresa tra 3 e 5 mm fino a meno di 100 μm (comunemente nota come polvere fine, micromacinazione) o di macinare fino a meno di 10-30 μm (comunemente noto come macinazione ultrafine o macinazione ultrafine). Quando il materiale viene frantumato fino a raggiungere una certa finezza, queste micropolveri producono molte nuove proprietà, spesso chiamate proprietà delle micropolveri, che hanno un'enorme area superficiale specifica, un'enorme porosità e un'enorme energia superficiale (convertita e immagazzinata in energia meccanica o fluido energia). Ciò conferisce loro nuove proprietà fisiche e chimiche come elevata solubilità, attività multiforme, forte adsorbimento, esplosività e fluidità. Anche le loro reazioni alla luce, all'elettricità, al magnetismo e al calore hanno subito enormi cambiamenti e possono anche Si dice che quando una sostanza si trasforma in polvere micron, è diversa dalla sostanza originale e si trasforma in una “nuova sostanza” con nuove caratteristiche fisiche. e proprietà chimiche. Di conseguenza, un gran numero di nuovi materiali alimentari possono essere ottenuti mediante la lavorazione intensiva di prodotti agricoli e alimenti sfruttando le loro nuove proprietà. Sviluppare più nuovi prodotti. Ad esempio, i biscotti compressi fatti con farina normale sono difficili da deglutire, ma i biscotti compressi realizzati con materiali specifici per micropolveri li rendono facili da deglutire. Il cibo micronizzato ha forti proprietà di adsorbimento. L'enorme porosità degli alimenti micronizzati crea pori collettivi, che possono assorbire e trattenere l'aroma per lungo tempo. Se viene assorbita una certa quantità di anidride carbonica o azoto, la freschezza del cibo verrà notevolmente prolungata. La ricerca mostra che il processo di frantumazione ultrafine può migliorare significativamente l'attività biologica e il tasso di utilizzo dell'assorbimento dei principi attivi negli alimenti e nei farmaci, oltre a migliorarne il gusto e l'appetibilità.

L'applicazione della tecnologia di macinazione ultrafine nella lavorazione degli alimenti ha il seguente importante significato:

1. Migliorare la qualità e il gusto del cibo, sfruttare appieno le caratteristiche della polvere micron e facilitare l'assorbimento dei nutrienti.

2. Le materie prime che non possono essere completamente assorbite o utilizzate vengono riutilizzate e si possono sviluppare nuove risorse.

3. Questa macchina può elaborare materiali che non possono essere trasformati in micropolveri, formularli e trasformarli ulteriormente in vari alimenti funzionali, sviluppare nuovi materiali alimentari, aumentare nuove varietà di alimenti e migliorare l'utilizzo delle risorse.

4. Aumentare il valore aggiunto dei prodotti agricoli e aumentare il reddito degli agricoltori. Lasciamo che le aree rurali si muovano verso l’industrializzazione.