Aplicación de la tecnología de molienda ultrafina en el procesamiento agrícola y alimentario.

La tecnología de molienda ultrafina juega un papel muy importante en el procesamiento intensivo de productos agrícolas, porque 80% de los productos agrícolas del mundo deben triturarse y procesarse para obtener alimentos y materias primas industriales. Cuanto más fino sea el tamaño de las partículas trituradas, mejores serán las ventajas de los productos agrícolas y las características del micropolvo. La aplicación de la tecnología de procesamiento de polvo ultrafino en productos agrícolas consiste en convertir raíces de plantas, tallos, hojas, frutas y huesos de animales, carne y huevos en polvo fino para convertirse en alimentos y materias primas alimentarias de alta calidad. Puede mejorar la calidad y utilización de los productos agrícolas, mantener la naturalidad pura de los productos agrícolas, el sabor fuerte, la textura delicada, el color natural y mantener la actividad biológica y el contenido nutricional de los productos agrícolas. Mejor para la digestión y la absorción. Se pueden desarrollar más productos nuevos. Esto puede aumentar el valor de los productos agrícolas y enriquecer las zonas rurales. Es un proyecto empresarial líder en industrialización agrícola.

La tecnología de molienda ultrafina es una tecnología de alta tecnología desarrollada en los últimos años. Se ha convertido en el foco de la investigación científica en varios países del mundo. Hasta ahora, ha estado involucrada en muchos campos como la industria química, metales, materiales no metálicos, medicina, bioingeniería, alimentación, industria militar, aeroespacial, electrónica y maquinaria. En particular, su aplicación en el procesamiento de productos agrícolas apenas ha comenzado y el futuro es amplio. . La tecnología de polvo de micrones puede triturar productos agrícolas al nivel macromolecular, por lo que es de gran importancia y traerá una nueva situación en el procesamiento intensivo de productos agrícolas.

El propósito de la molienda ultrafina es generalmente moler pequeños trozos de materiales con un tamaño de partícula de 3 a 5 mm a menos de 100 μm (comúnmente conocido como polvo fino, micromolienda), o moler a menos de 10 a 30 µm. μm (comúnmente conocido como molienda ultrafina o molienda ultrafina). Cuando el material se tritura hasta una cierta finura, estos micropolvos producen muchas propiedades nuevas, a menudo llamadas propiedades de micropolvo, que tienen una enorme superficie específica, una gran porosidad y una enorme energía superficial (convertida y almacenada en energía mecánica o fluida). energía) . Esto les aporta nuevas propiedades físicas y químicas, como alta solubilidad, actividad multifacética, fuerte adsorción, explosividad y fluidez. Sus reacciones a la luz, la electricidad, el magnetismo y el calor también han sufrido cambios tremendos, y también pueden. Se dice que cuando una sustancia se convierte en polvo de micras, es diferente de la sustancia original y se transforma en una "nueva sustancia" con nuevas características físicas. y propiedades químicas. Como resultado, se puede obtener una gran cantidad de nuevos materiales alimenticios mediante el procesamiento intensivo de productos agrícolas y alimentos utilizando sus nuevas propiedades. Desarrollar más productos nuevos. Por ejemplo, las galletas comprimidas hechas de harina común son difíciles de tragar, pero las galletas comprimidas hechas de materiales específicos en micropolvo hacen que las galletas sean fáciles de tragar. Los alimentos micronizados tienen fuertes propiedades de adsorción. La enorme porosidad de los alimentos micronizados crea poros colectivos que pueden absorber y contener el aroma durante mucho tiempo. Si se absorbe una cierta cantidad de dióxido de carbono o nitrógeno, la frescura de los alimentos aumentará considerablemente. Las investigaciones muestran que el procesamiento de trituración ultrafina puede mejorar significativamente la actividad biológica y la tasa de utilización de la absorción de ingredientes activos en alimentos y medicamentos, y mejorar el sabor y la palatabilidad.

La aplicación de la tecnología de molienda ultrafina en el procesamiento de alimentos tiene la siguiente importancia importante:

1. Mejorar la calidad y el sabor de los alimentos, aprovechar al máximo las características del polvo de micras y facilitar la absorción de nutrientes.

2. Las materias primas que no se pudieron absorber o utilizar por completo se reutilizan y se pueden desarrollar nuevos recursos.

3. Esta máquina puede procesar materiales que no se pudieron procesar en micropolvo, formularlos y procesarlos posteriormente para convertirlos en diversos alimentos funcionales, desarrollar nuevos materiales alimenticios, aumentar nuevas variedades de alimentos y mejorar la utilización de recursos.

4. Incrementar el valor agregado de los productos agrícolas y aumentar los ingresos de los agricultores. Dejemos que las zonas rurales avancen hacia la industrialización.