Краткое введение в процесс сухого метода фракционирования белков EPIC
Обычно используются бобы с высоким содержанием исходного белка, включая горох, маш, фасоль, нут, чечевицу, красную чечевицу и зеленую фасоль. В качестве примера возьмем фракционирование горохового белка:
1. Очистите горох, предварительно очистив от примесей.
2. Подайте очищенный горох в мельницу для сверхтонкого помола. Через встроенное сепарирующее устройство для классификации выводится порошок, соответствующий требованиям по размеру частиц, обычно D90 10-65 микрон (в зависимости от исходного содержания белка в бобах из разных стран происхождения).
3. Измельченный порошок гороха транспортируется в специальный классификатор и разделяется на богатую белком часть и часть, богатую крахмалом, в зависимости от разницы удельного веса и размера частиц. Классификация частей, богатых белком, и частей, богатых крахмалом, осуществляется путем регулировки рабочей частоты, объема подачи, объема транспортируемого воздуха, скорости воздушного потока, угла входа вторичного воздуха, объема воздуха и других параметров классификатора.
Богатый белком порошок, полученный этим методом, очевидно превосходит богатый белком порошок влажной обработки с точки зрения функциональных компонентов.
1. Используются пищевые технологии и производственная линия из нержавеющей стали 304. Бобы измельчают и отделяют методом физической очистки. Весь производственный процесс не влияет на состав тканей гороха, не содержит добавок и химических реакций, что обеспечивает естественное качество горохового белка. Богатый белком порошок, полученный этим методом, очевидно, превосходит богатый белком порошок влажной обработки с точки зрения функциональных компонентов, а также снижает загрязнение источника воды и окружающей среды.
2. Система имеет взрывозащищенную конструкцию, чтобы избежать возможного риска взрыва в производственном процессе и обеспечить безопасность и стабильность производства.
3. EPIC POWDER может предоставить полный набор производственных линий и процессов, включая транспортировку сырья, шелушение, процесс фракционирования белка, транспортировку и упаковку продукта. Компания завершила множество проектов внутри страны и за рубежом, имеет богатый опыт реализации проектов и современное оборудование для удовлетворения реальных производственных требований клиентов.
Более высокая эффективность фракционирования белка и чистота белка
Обычно мы измельчаем зерна до 15-45 микрон (зависит от исходного содержания белка в бобах из разных стран происхождения) на мельнице, а затем разделяем порошки для получения частей, богатых белком и крахмалом, с помощью воздушного классификатора.
Например, горох (обычно исходное содержание белка составляет 19-25%) в измельченном порошке позволяет достичь: богатого белком: 35-40%, богатого крахмалом: 55-60% во всем продукте. А в богатой белком части содержится чистый белок 55-60%. Это означает, что на 100 кг бобового продукта приходится около 40 кг богатой белком части и, наконец, 22-24 кг чистого белка.
(Разное исходное содержание белка в бобах оказывает прямое влияние на выход конечного белкового продукта.)
Фрезерное оборудование
В соответствии с характеристиками различных белков бобовых выберите наиболее подходящий размер измельченных частиц.
Горох, маш, кормовая фасоль, нут, чечевица, красная чечевица, зеленая фасоль и т. д. грубо измельчаются, а затем отправляются на оборудование сверхтонкого измельчения для тонкого измельчения.
На материал воздействует высокоскоростной вращающийся шлифовальный диск, он подвергается центробежной силе и сталкивается с шлифовальным венцом, а также подвергается различным комплексным силам, таким как сдвиг, трение и столкновение, для завершения шлифования.
- Встроенное классифицирующее устройство, размер продукта D90: 10-35 микрон (регулируемый), хорошая форма зерна и узкий гранулометрический состав.
- Соответствует требованиям сертификации GMP, C-GMP, FDA, легко чистится и разбирается.
- Вся система герметична и разбита, с меньшим количеством пыли, низким уровнем шума и чистым и экологически чистым процессом.
- Система управления контролируется ПЛК, проста в эксплуатации.
Классификация оборудования
Осуществление физического разделения порошка, богатого белком, и порошка, богатого крахмалом.
Точка разделения белка и крахмала составляет около D90 38 мкм.
Воздушный классификатор работает с циклонным сепаратором, пылесборником и вытяжным вентилятором, образуя полную систему классификации. Материал подается из нижней части воздушного классификатора в камеру классификации потоком воздуха от всасывающего вентилятора. Колесо классификатора с высокой скоростью вращения создает сильную центробежную силу для разделения крупного и мелкого порошка. Соответствующий мелкий порошок проходит через крыльчатку колеса, а затем попадает в пылесборник. Негабаритный порошок падает вдоль стенки камеры к входу вторичного воздуха. Вторичный поток диспергирует их дальше и разделяет крупный и мелкий порошок. Мелкий порошок поднимается вверх для вторичной классификации, а крупный порошок падает и выгружается из нижнего выпускного отверстия. Порошки негабаритного размера возвращаются в зону измельчения для вторичного измельчения.
- Многороторная конструкция для удовлетворения требований большой производительности.
- Каждый классифицирующий ротор оснащен датчиком скорости, благодаря чему скорость ротора регулируется по частоте, что позволяет гибко регулировать распределение частиц по размерам.
- Вторичный поток промывочного воздуха будет свободно вдыхаться, что ускоряет дисперсию материала.
- Система управления управляется программой ПЛК, которая проста в эксплуатации.
ВОПРОСЫ?
Если вас интересуют функции, бесплатная пробная версия или даже пресса, мы здесь, чтобы ответить на любые вопросы.
Связаться с ЭПИК
Пожалуйста, заполните форму ниже.
Наши специалисты свяжутся с вами в течение 6 часов, чтобы обсудить ваши потребности в оборудовании и процессах.
Адрес завода:
НЕТ. 369, дорога S209, Хуаньсю, город Циндао, Китай