Welk type industriële maalmachine is het meest geschikt voor het verkrijgen van fijn erwtenmeel?
De wereldwijde voedingsindustrie ondergaat een enorme paradigmaverschuiving. Gedreven door de explosieve groei van plantaardige eiwitten, glutenvrije diëten en ingrediënten met een clean label, is erwtenmeel uitgegroeid tot een superingrediënt. Van vleesvervangers en proteïneshakes tot allergeenvrije bakwaren, de marktvraag naar hoogwaardig erwtenmeel stijgt explosief. De verwerking van rauw geel of […]