b2026Asia/Shanghaik29amamma, 29 jun 2026 10:49:48 +0800

De wereldwijde vraag naar plantaardige eiwitten, zuivelalternatieven en glutenvrije bakproducten is de afgelopen jaren enorm gestegen. Centraal in deze ingrediëntenrevolutie staat de bescheiden gele erwt. Rijk aan lysine, zeer goed verteerbaar en hypoallergeen, zijn gele erwten de gouden standaard geworden voor clean-label voedingsproducten. Het is echter een hele uitdaging om hele gele erwten te verwerken tot hoogwaardige voedingsproducten […]

In de huidige, snelgroeiende industrie voor plantaardige voeding en gezondheidsproducten is plantaardig eiwit een wereldwijd onderzoeks- en ontwikkelingsfocus geworden. Soja-eiwit en erwteneiwit zijn al lange tijd gevestigd op de markt. Bruine rijsteiwit, als opkomende concurrent, krijgt steeds meer aandacht vanwege zijn natuurlijke voordelen, zoals een lage allergeniciteit en een evenwichtige aminozuursamenstelling.

In de snelgroeiende markten voor plantaardige voedingsmiddelen, plantaardige vleesvervangers en sportvoedingspoeders is erwteneiwit uitgegroeid tot een van de meest gewilde ingrediënten wereldwijd. Dit is te danken aan de lage allergeniciteit, de non-GMO-status en het uitstekende aminozuurprofiel. Tijdens de extractie en verdere verwerking van erwteneiwit zijn het malen en vermalen echter cruciaal.

Inzicht in de ACM-maalmachine Een ACM (Air Classifying Mill) maalmachine is een zeer efficiënte maalmachine die is ontworpen om fijne, uniforme poeders te produceren. Het combineert impactmalen met dynamische luchtclassificatie, waardoor nauwkeurige controle over de deeltjesgrootte mogelijk is. Deze technologie wordt met name gewaardeerd in industrieën die hoogwaardige poeders vereisen, zoals de voedingsmiddelen-, farmaceutische en nutraceutische industrie. Het vermogen van de ACM-maalmachine