b2026Asia/Shanghaik10amamvr, 10 apr 2026 11:05:17 +0800

Na intensieve training ontstaan er microscopische scheurtjes in de spiervezels, waardoor de periode voor spiereiwitsynthese aanbreekt. Supplementatie met hoogwaardige eiwitten in deze fase kan het spierherstel aanzienlijk versnellen, spierpijn na inspanning (DOMS) verminderen en de prestaties tijdens volgende trainingssessies verbeteren. Soja-eiwitisolaat (SPI), als plantaardig compleet eiwit, onderscheidt zich door zijn hoge zuiverheid (eiwit […]

Met de wereldwijde opkomst van plantaardige diëten zijn plantaardige eiwitten geëvolueerd van niche-supplementen tot de kern van de voedingsindustrie. In deze ontwikkeling zijn soja-eiwit en erwteneiwit de twee dominante "giganten". Het efficiënt extraheren van hoogwaardig, functioneel eiwit uit rauwe bonen blijft echter een aanzienlijke uitdaging voor de productie. Erwteneiwit versus soja-eiwit: een

Projectprofiel 1. Projectachtergrond Plantaardige eiwitten, met name soja-eiwitisolaat, hebben wereldwijd een explosieve vraag gekend als gevolg van de bloeiende markt voor vleesvervangers en functionele voedingsmiddelen. India, als een enorm agrarisch centrum en een snelgroeiende consumentenmarkt, is een strategische basis geworden voor de verwerking van soja-eiwitten. In dit project werkt een toonaangevende Indiase fabrikant van voedingsingrediënten samen met een toonaangevende Indiase fabrikant van voedingsingrediënten.