{"id":11,"date":"2021-11-21T15:12:46","date_gmt":"2021-11-21T15:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/home\/"},"modified":"2024-12-17T14:10:43","modified_gmt":"2024-12-17T06:10:43","slug":"home","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/pt\/","title":{"rendered":"Lar"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\tP\u00d3 \u00c9PICO\n<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Prote\u00edna
Processo de fracionamento e mudan\u00e7a<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Breve introdu\u00e7\u00e3o do processo de m\u00e9todo seco de fracionamento de prote\u00ednas do EPIC<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Geralmente s\u00e3o usados feij\u00f5es ricos em prote\u00ednas originais, incluindo ervilha, feij\u00e3o mungo, fava, gr\u00e3o de bico, lentilha, lentilha vermelha e feij\u00e3o verde. Tomemos como exemplo o fracionamento da prote\u00edna de ervilha:<\/p>\n

1. Descasque as ervilhas ap\u00f3s a remo\u00e7\u00e3o das impurezas. <\/p>\n

2. Alimente as ervilhas descascadas para moer para uma moagem ultrafina. Atrav\u00e9s do dispositivo de separa\u00e7\u00e3o integrado para classifica\u00e7\u00e3o, \u00e9 produzido o p\u00f3 que atende aos requisitos de tamanho de part\u00edcula, geralmente D90 10-65 m\u00edcrons (dependendo do teor de prote\u00edna original dos gr\u00e3os de diferentes pa\u00edses de origem).<\/p>\n

3. O p\u00f3 de ervilha mo\u00edda \u00e9 transportado para um classificador especial e separado em parte rica em prote\u00ednas e parte rica em amido de acordo com a diferen\u00e7a na gravidade espec\u00edfica e no tamanho das part\u00edculas. A classifica\u00e7\u00e3o da parte rica em prote\u00ednas e da parte rica em amido \u00e9 realizada ajustando a frequ\u00eancia operacional, o volume de alimenta\u00e7\u00e3o, o volume de ar transportado, a velocidade do fluxo de ar, o \u00e2ngulo de entrada de ar secund\u00e1rio, o volume de ar e outros par\u00e2metros do classificador.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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O p\u00f3 rico em prote\u00ednas produzido por este m\u00e9todo \u00e9 obviamente superior ao p\u00f3 rico em prote\u00ednas processado por via \u00famida em termos de componentes funcionais.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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1. Processo de qualidade alimentar e linha de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o adotados, material de a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304. Os gr\u00e3os s\u00e3o mo\u00eddos e separados pelo m\u00e9todo de purifica\u00e7\u00e3o f\u00edsica. N\u00e3o h\u00e1 impacto na composi\u00e7\u00e3o do tecido da ervilha, nem aditivos nem rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas em todo o processo de produ\u00e7\u00e3o, de forma a garantir a qualidade natural da prote\u00edna da ervilha. O p\u00f3 rico em prote\u00ednas produzido por este m\u00e9todo \u00e9 obviamente superior ao p\u00f3 rico em prote\u00ednas processado por via \u00famida em termos de componentes funcionais e tamb\u00e9m reduz a polui\u00e7\u00e3o das fontes de \u00e1gua e do meio ambiente.<\/p>

2. O sistema adota um design \u00e0 prova de explos\u00e3o para evitar poss\u00edvel risco de explos\u00e3o no processo de produ\u00e7\u00e3o e garantir a seguran\u00e7a e estabilidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>

3. EPIC POWDER pode fornecer um conjunto completo de linhas de produ\u00e7\u00e3o e processos, desde transporte de mat\u00e9ria-prima, descasque, processo de fracionamento de prote\u00ednas, transporte de produtos e embalagem. Concluiu muitos projetos nacionais e estrangeiros, possui rica experi\u00eancia em projetos e equipamentos maduros para resolver os requisitos reais de produ\u00e7\u00e3o dos clientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Maior efici\u00eancia de fracionamento de prote\u00ednas e pureza proteica\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Normalmente, moemos gr\u00e3os at\u00e9 15-45 m\u00edcrons (depende do conte\u00fado de prote\u00edna original dos gr\u00e3os de diferentes pa\u00edses de origem) por moinho e, em seguida, separamos os p\u00f3s para obter partes ricas em prote\u00ednas e ricas em amido pelo classificador de ar.<\/p>

Por exemplo, a Ervilha (normalmente o teor de prote\u00edna original \u00e9 19-25%), no p\u00f3 mo\u00eddo, podemos alcan\u00e7ar: Rico em prote\u00ednas: 35-40%, Rico em amido: 55-60% em todo o produto. E h\u00e1 conte\u00fado de prote\u00edna pura 55-60% na parte rica em prote\u00ednas. Isso significa que, para 100KG de produto de feij\u00e3o, h\u00e1 cerca de 40KG de parte rica em prote\u00ednas e, finalmente, 22-24KG de prote\u00edna pura.\u00a0<\/p><\/div><\/div>

(O diferente teor de prote\u00edna original nos gr\u00e3os tem um impacto direto no rendimento do produto proteico final.)<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\tN\u00e3o prometemos apenas qualidade, mas tamb\u00e9m consultoria individualizada. Vamos iniciar seu projeto juntos.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Equipamento de fresagem\n<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De acordo com as caracter\u00edsticas das diferentes prote\u00ednas das Leguminosas, ajuste ao tamanho de part\u00edcula de tritura\u00e7\u00e3o mais adequado<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ervilhas, feij\u00f5es mungo, favas, gr\u00e3o de bico, lentilhas, lentilhas vermelhas, feij\u00f5es verdes, etc. s\u00e3o triturados grosseiramente e depois enviados para equipamentos de moagem ultrafina para moagem fina.<\/p>

O material \u00e9 impactado pelo disco de retifica\u00e7\u00e3o girat\u00f3rio de alta velocidade, sujeito \u00e0 for\u00e7a centr\u00edfuga e colide com a coroa de retifica\u00e7\u00e3o, e \u00e9 submetido a v\u00e1rias for\u00e7as abrangentes, como cisalhamento, fric\u00e7\u00e3o e colis\u00e3o at\u00e9 a retifica\u00e7\u00e3o final.<\/p><\/div><\/div>

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