{"id":2671,"date":"2026-05-28T14:43:23","date_gmt":"2026-05-28T06:43:23","guid":{"rendered":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/?p=2671"},"modified":"2026-05-28T14:43:27","modified_gmt":"2026-05-28T06:43:27","slug":"ultra-fine-grinding-production-line-for-rice-protein-at-a-leading-thai-food-ingredients-company","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/it\/ultra-fine-grinding-production-line-for-rice-protein-at-a-leading-thai-food-ingredients-company\/","title":{"rendered":"Linea di produzione per la macinazione ultrafine di proteine del riso presso un'importante azienda thailandese di ingredienti alimentari."},"content":{"rendered":"

Contesto del progetto<\/h2>\n\n\n\n

I settori globali degli alimenti e del benessere a base vegetale sono in rapida crescita. Di conseguenza, la domanda di proteine del riso di alta qualit\u00e0 \u00e8 aumentata vertiginosamente. Questa proteina vegetale ipoallergenica e altamente digeribile \u00e8 ora ampiamente utilizzata negli alimenti per neonati, nella nutrizione sportiva e nei prodotti sostitutivi del pasto.<\/p>\n\n\n\n

La Thailandia \u00e8 uno dei principali produttori ed esportatori mondiali di riso. Un'importante azienda locale produttrice di ingredienti alimentari desiderava introdurre i propri prodotti a base di proteine di riso nei mercati internazionali di fascia alta. Tuttavia, si \u00e8 trovata di fronte a una difficolt\u00e0. Se la polvere di proteine di riso non \u00e8 sufficientemente fine, crea una notevole "consistenza granulosa" nelle bevande, che ne compromette significativamente il sapore.<\/p>\n\n\n\n

Il cliente doveva soddisfare un requisito di granulometria ultrafine di 90 \u226416 \u03bcm. Allo stesso tempo, doveva garantire che le proteine non si denaturassero a causa del calore di lavorazione. Per risolvere questo problema, il cliente ha infine scelto la soluzione di macinazione ultrafine a getto d'aria ecocompatibile di Epic Powder per le proteine del riso.<\/p>\n\n\n\n

Panoramica del progetto e sfide<\/h2>\n\n\n\n

Ubicazione del progetto: <\/strong>Thailandia
Nome del materiale: <\/strong>Proteine del riso in polvere
Dimensione delle particelle del mangime:<\/strong> 60 maglie
Requisiti del prodotto finito:<\/strong> D90 \u226416\u03bcm (grado ultrafine, nessuna sensazione granulosa al momento del consumo)
Attrezzatura principale: <\/strong>Polvere epica<\/a> Mulino a getto d'aria
Soluzione:<\/strong> Sistema di macinazione ultrafine a getto d'aria Epic Powder per proteine del riso.
Per soddisfare le rigorose esigenze del cliente, Epic Powder ha progettato una linea di produzione di micropolveri a circuito chiuso personalizzata, incentrata su un mulino a getto d'aria supersonico.<\/p>\n\n\n\n

\"Sistema<\/figure>\n\n\n\n

Principali vantaggi tecnici:<\/h2>\n\n\n\n

Rettifica a bassa temperatura: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sfrutta l'effetto di espansione adiabatica dell'aria compressa rilasciata attraverso un ugello per assorbire il calore dalla camera di macinazione. L'intero processo di macinazione avviene a temperatura ambiente o inferiore, preservando perfettamente il contenuto nutrizionale, la bioattivit\u00e0 e il colore originali delle proteine del riso.
Sistema di classificazione verticale ad alta precisione: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

La ruota di classificazione centrale \u00e8 realizzata interamente in materiale ceramico. Da un lato, il controllo della velocit\u00e0 a frequenza variabile consente un'intercettazione e un taglio precisi con un D90 di 16 \u03bcm. Dall'altro, garantisce "zero contaminazione da ferro", assicurando la purezza per uso alimentare.
Collisione ad alta efficienza: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Grazie al flusso d'aria ad alta pressione, il materiale subisce un'auto-collisione ad alta velocit\u00e0 (auto-macinazione) al centro della camera di macinazione, riducendo significativamente l'usura delle pareti interne dell'apparecchiatura e prolungandone la durata.<\/p>\n\n\n\n

Risultati del progetto e vantaggi per il cliente<\/h2>\n\n\n\n
Elemento indice<\/th>Prima dell'aggiornamento della produzione (attrezzature tradizionali)<\/th>Aggiornamento post-produzione (mulino a getto d'aria Epic Powder)<\/th><\/tr><\/thead>
Finezza del prodotto (D90)<\/td>75 \u03bcm (circa 200 mesh)<\/td>\u226416\u03bcm (polvere ultrafine)<\/td><\/tr>
Texture del prodotto<\/td>Ruvidezza e sensazione granulosa evidenti.<\/td>Consistenza fine e liscia con eccellente disperdibilit\u00e0 e solubilit\u00e0<\/td><\/tr>
Ritenzione dell'attivit\u00e0 proteica<\/td>Denaturazione parziale causata da alta temperatura<\/td>100% mantenimento della nutrizione naturale e dell'attivit\u00e0 proteica<\/td><\/tr>
Rischio di contaminazione delle apparecchiature<\/td>Rischio di lieve contaminazione da metalli<\/td>Rivestimento interamente in ceramica, privo di contaminazione da ferro.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n

<\/p>

    <\/ul><\/div>\n
    \n
    \n<\/fieldset>\n
    \n\t
    \n\t\t

    <\/span>\n\t\t<\/p>\n\t<\/div>\n\t

    \n\t\t

    <\/span>\n\t\t<\/p>\n\t<\/div>\n\t

    \n\t\t

    <\/span>\n\t\t<\/p>\n\t<\/div>\n\t

    \n\t\t

    <\/span>\n\t\t<\/p>\n\t<\/div>\n\t

    \n\t\t