La technologie de broyage ultrafin joue un rôle très important dans la transformation intensive des produits agricoles, car 80% des produits agricoles mondiaux doivent être broyés et transformés en matières premières alimentaires et industrielles. Plus la granulométrie du broyage est fine, meilleurs sont les avantages des produits agricoles et les caractéristiques de la micro-poudre. L'application de la technologie de traitement des poudres ultrafines dans les produits agricoles consiste à transformer les racines, les tiges, les feuilles, les fruits et les os d'animaux, la viande et les œufs des plantes en poudre fine pour devenir des aliments et des matières premières alimentaires haut de gamme. Il peut améliorer la qualité et l'utilisation des produits agricoles, maintenir le caractère naturel pur des produits agricoles, leur goût fort, leur texture délicate, leur couleur naturelle et maintenir l'activité biologique et le contenu nutritionnel des produits agricoles. Mieux pour la digestion et l'absorption. Davantage de nouveaux produits peuvent être développés. Cela peut augmenter la valeur des produits agricoles et enrichir les zones rurales. Il s’agit d’un projet d’entreprise leader dans l’industrialisation agricole.
La technologie de broyage ultra fin est une technologie de haute technologie développée ces dernières années. Il est devenu le centre de la recherche scientifique dans divers pays du monde. Jusqu'à présent, elle a été impliquée dans de nombreux domaines tels que l'industrie chimique, les métaux, les matériaux non métalliques, la médecine, la bio-ingénierie, l'alimentation, l'industrie militaire, l'aérospatiale, l'électronique et les machines. En particulier, son application dans la transformation des produits agricoles vient tout juste de commencer et l’avenir est vaste. . La technologie de la poudre micronique peut broyer les produits agricoles au niveau macromoléculaire, elle revêt donc une grande importance et apportera une nouvelle situation dans la transformation intensive des produits agricoles.
Le broyage ultra fin a généralement pour but de broyer de petits morceaux de matériaux d'une granulométrie de 3 à 5 mm à moins de 100 μm (communément appelé poudre fine, micro-broyage), ou de broyer à moins de 10 à 30 μm (communément appelé broyage ultra-fin ou broyage ultra-fin). Lorsque le matériau est broyé jusqu'à une certaine finesse, ces micropoudres produisent de nombreuses nouvelles propriétés, souvent appelées propriétés de micropoudre, qui ont une surface spécifique énorme, une porosité énorme et une énergie de surface énorme (convertie et stockée en énergie mécanique ou en fluide). énergie) . Cela leur apporte de nouvelles propriétés physiques et chimiques telles qu'une solubilité élevée, une activité multiforme, une forte adsorption, une explosivité et une fluidité. Leurs réactions à la lumière, à l'électricité, au magnétisme et à la chaleur ont également subi d'énormes changements, et ils peuvent également. On dit que lorsqu'une substance se transforme en poudre micronique, elle est différente de la substance d'origine et se transforme en une « nouvelle substance » avec de nouvelles propriétés physiques. et propriétés chimiques. En conséquence, un grand nombre de nouvelles matières alimentaires peuvent être obtenues par une transformation intensive de produits agricoles et alimentaires utilisant leurs nouvelles propriétés. Développer davantage de nouveaux produits. Par exemple, les biscuits compressés à base de farine ordinaire sont difficiles à avaler, mais les biscuits compressés fabriqués à partir de matériaux spécifiques aux micropoudres rendent les biscuits faciles à avaler. Les aliments micronisés ont de fortes propriétés d'adsorption. L'énorme porosité des aliments micronisés crée des pores collectifs, qui peuvent absorber et contenir les arômes pendant une longue période. Si une certaine quantité de dioxyde de carbone ou d’azote est absorbée, la fraîcheur des aliments sera considérablement prolongée. La recherche montre que le traitement de concassage ultra-fin peut améliorer considérablement l'activité biologique et le taux d'absorption des ingrédients actifs dans les aliments et les médicaments, ainsi que le goût et l'appétence.
L'application de la technologie de broyage ultrafin dans la transformation des aliments a l'importance suivante :
1. Améliorer la qualité et le goût des aliments, exploiter pleinement les caractéristiques de la poudre micronique et faciliter l'absorption des nutriments.
2. Les matières premières qui n'ont pas pu être entièrement absorbées ou utilisées sont réutilisées et de nouvelles ressources peuvent être développées.
3. Cette machine peut traiter des matériaux qui n'ont pas pu être transformés en micropoudre, les formuler et les transformer davantage en divers aliments fonctionnels, développer de nouveaux matériaux alimentaires, augmenter de nouvelles variétés alimentaires et améliorer l'utilisation des ressources.
4. Augmenter la valeur ajoutée des produits agricoles et augmenter les revenus des agriculteurs. Laissons les zones rurales évoluer vers l’industrialisation.
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