{"id":2565,"date":"2026-01-07T11:43:32","date_gmt":"2026-01-07T03:43:32","guid":{"rendered":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/?p=2565"},"modified":"2026-01-07T11:43:36","modified_gmt":"2026-01-07T03:43:36","slug":"how-to-achieve-efficient-ultrafine-grinding-of-starch-using-an-air-classifier-mill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/protein-dry-fractionation.epic-powder.com\/de\/how-to-achieve-efficient-ultrafine-grinding-of-starch-using-an-air-classifier-mill\/","title":{"rendered":"Wie erreicht man eine effiziente Ultrafeinvermahlung von St\u00e4rke mit einer Windsichterm\u00fchle?"},"content":{"rendered":"

St\u00e4rke ist ein wichtiger Rohstoff f\u00fcr Lebensmittel und industrielle Anwendungen. Sie findet breite Anwendung in der Pharmazie, der Lebensmittelverarbeitung, der Textilindustrie und weiteren Bereichen. Mit dem kontinuierlichen technologischen Fortschritt steigen die Anforderungen an die Feinheit der St\u00e4rkepartikel stetig. Dieser Trend hat die rasante Entwicklung der Ultrafeinvermahlungstechnologie vorangetrieben. Durch Ultrafeinvermahlung werden Materialien auf die Mikrometer- oder sogar Nanometerskala verkleinert. Dieses Verfahren verbessert die St\u00e4rkel\u00f6slichkeit, Flie\u00dff\u00e4higkeit und Bioverf\u00fcgbarkeit signifikant. Die Windsichterm\u00fchle (ACM) <\/a>ist ein hocheffizientes Ultrafeinmahlger\u00e4t, das Schlagmahlung und Windsichtung vereint. Es erm\u00f6glicht die effiziente Ultrafeinvermahlung von St\u00e4rke durch die Kombination von Gr\u00f6\u00dfenreduktion und pr\u00e4ziser Partikelklassierung in einem einzigen System. Dieser Artikel beschreibt, wie eine effiziente Ultrafeinvermahlung von St\u00e4rke mithilfe eines solchen Ger\u00e4ts erreicht werden kann und analysiert dessen Vorteile sowie wichtige Anwendungsaspekte.<\/p>\n\n\n\n

\"ACM<\/figure>\n\n\n\n

Funktionsprinzip der Windsichterm\u00fchle<\/h2>\n\n\n\n

Eine Windsichterm\u00fchle ist eine mechanische Vorrichtung, die Mahlen und Klassieren vereint. Zu ihren Kernkomponenten geh\u00f6ren ein Rotor, H\u00e4mmer oder Stifte, ein Windsichterrad und ein Auffangsystem. Im Betrieb wird St\u00e4rke \u00fcber den Einlass in die Mahlkammer gef\u00fchrt. Angetrieben vom schnell rotierenden Rotor, wird das Material durch die H\u00e4mmer oder Stifte starken Schlag- und Scherkr\u00e4ften ausgesetzt, was zu einer prim\u00e4ren Korngr\u00f6\u00dfenreduktion f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Gleichzeitig wird Druckluft in das System eingeleitet, um einen Hochgeschwindigkeits-Luftstrom zu erzeugen. Dieser Luftstrom beschleunigt die Partikelkollisionen und die Reibung zus\u00e4tzlich und f\u00f6rdert so ein feineres Mahlen.<\/p>\n\n\n\n

Der entscheidende Klassifizierungsprozess findet am Luftsichterrad statt. Feine Partikel werden vom Luftstrom nach oben in die Klassifizierungszone transportiert, passieren dort das Sichterrad und werden als Endprodukt aufgefangen. Grobe Partikel werden durch Zentrifugalkraft und Schwerkraft aussortiert und zur weiteren Zerkleinerung in die Mahlkammer zur\u00fcckgef\u00fchrt. Diese geschlossene Kreislaufkonstruktion gew\u00e4hrleistet eine hohe Mahlleistung und eine gleichm\u00e4\u00dfige Partikelgr\u00f6\u00dfenverteilung und vermeidet gleichzeitig \u00dcbermahlung und unn\u00f6tigen Energieverbrauch.<\/p>\n\n\n\n

Bei St\u00e4rke, die zum Kleben neigt, tr\u00e4gt das luftunterst\u00fctzte System der ACM au\u00dferdem dazu bei, Materialansammlungen und Verstopfungen zu verhindern und so einen stabilen Betrieb zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Anwendung von Windsichterm\u00fchlen bei der St\u00e4rke-Ultrafeinvermahlung<\/h2>\n\n\n\n

Die Feinvermahlung von St\u00e4rke wird h\u00e4ufig bei Maisst\u00e4rke, Maniokst\u00e4rke und Kartoffelst\u00e4rke angewendet. Bei der Verwendung einer Windsichterm\u00fchle muss das St\u00e4rkematerial ausreichend getrocknet sein; der Feuchtigkeitsgehalt sollte typischerweise unter 101 % liegen, um ein Verklumpen zu verhindern.<\/p>\n\n\n\n

Die Einstellungen der Ger\u00e4teparameter sind f\u00fcr die Leistung entscheidend:<\/p>\n\n\n\n